防禦癌症
南瓜有「抗癌之王」之稱，其中含有非常豐富的抗氧化劑β胡蘿蔔素，它能夠保護巨噬細胞受體，增強淋巴細胞活性，從而提升淋巴細胞殺傷腫瘤細胞的能力。
另外，南瓜籽也是很有益處的哦。
其中含有有益大腦健康重要脂肪酸，能降低易致癌物質亞硝酸胺的突變情況，防止癌細胞出現。
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降低血糖
南瓜中含有豐富的鈷元素，它能夠參與人體內維生素B12的合成。
而維生素是人體胰島細胞所必需的微量元素。
因此，多食用南瓜對防治糖尿病、降低血糖有很好的療效哦。
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