3.接著放入十克左右的香辣醬,繼續多翻炒幾下,再放入十克左右的紅豆醬,放入15克左右的生抽、醬油,少許的料酒,倒入適量的開水,大火燒開后,倒入烘乾水分的凍豆腐,用勺子推動幾下,讓豆腐都浸泡在湯汁中。
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4.接著放入少許的鹽,小半勺的胡椒粉,半勺的雞精,少許的白糖,放入少許的老抽,關中小火燒制,大概五分鐘左右,燒至湯汁漸少,再放入切好的小米辣。
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