而豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉,豬肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬肉:豬肉是紅肉的典型代表,在紅肉裡面豬肉如果跟牛、羊肉相比,它的蛋白質含量是略微偏低一點。
但它的脂肪含量比較高,可能比牛、羊肉稍微差一點,但是價格便宜,所以很多人喜歡吃,吃的時候還是要根據它的營養特點進行一些調整。
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比如把肥肉盡量的去掉,把一些瘦肉盡量留下來吃,營養上它的脂肪、鐵、鋅、鈣這些含量非常豐富,可以滿足生長發育的需要,現在生活水平提高、肉吃得太多了,所以還是要注意盡量吃瘦的。
豬肉雖好,但不是所有部位食用都對身體有益的,豬身上的這幾個部位,醫生建議少吃,大家不妨來了解一下!豬身上的5個部位,醫生建議少吃,大腸排最後,榜首很多人愛吃第五名:豬大腸豬大腸中所含的膽固醇含量特別高,經常吃有可能會造成高血脂,不利於身體的健康,而且豬大腸中所含有的嘌呤也特別多,容易尿酸高、誘發痛風,所以請適可而止。
但是,豬大腸中所含有的蛋白質,脂肪以及微量元素比較豐富,能夠促進人體的新陳代謝,有潤腸通便的功效,可以適量的食用。
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