三、營養價值豬肝菠菜湯的營養價值豐富，具有很好的滋補養生作用。
1. 豬肝：豬肝含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
其中，維生素A含量極高，對保護視力、增強免疫力有很好的作用。
2. 菠菜：菠菜富含鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分，具有補血、滋陰、潤燥的功效。
3. 豬肝菠菜湯：豬肝與菠菜搭配，營養互補，具有補肝養血、明目潤燥的功效，適合男女老少食用。
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