自製米酒，很多人的做法都是，糯米蒸熟之後，直接把酒麴水倒進去了，其實這做法是不對的，這樣做的後果就是，出酒量不高，味道也不夠香醇。
今天分享2個竅門，做出來的米酒甘甜多汁，香醇濃郁。
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【自製米酒】
配方：糯米5斤、甜酒麴10g、涼白開適量
1、糯米淘洗一下，把其中的雜質挑出來，接下來我們再把糯米放入清水中，浸泡數小時，最好是浸泡一晚哈。
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