7.把切好的蔥段倒進鍋里，翻炒幾下把韭菜段也倒進鍋里，然後翻炒均勻，就可以關火出鍋了，這樣一道好吃的韭菜泥鰍就做好了。
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【爆炒河蝦】
1.準備新鮮的小河蝦，放入大盆中加入少許鹽，加入清水攪拌均勻，浸泡十分鐘，泡好以後倒出控水，一小塊生薑切成薄片，少許蔥段切好以後放入碗中。
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