煎魚時，先不要著急下鍋，多加兩個步驟，煎出的魚不粘鍋不破皮 接下來播放 More + 炒絲瓜時，一定不要直接下鍋，難怪絲瓜發黑又出水，早懂早受益 燉蓮藕湯時，最忌直接下鍋燉，大廚教我正確做法，蓮藕軟糯不發黑 炒白菜時，直接下鍋炒就錯了，教你飯店不外傳的技巧，清脆不岀水。
